Le site du lvd82

Le tableau

Sat, 25 Jan 2014 21:53:00 +0100

Dans ce tableau vivent trois sortes de personnages : les Toupins qui sont entièrement peints, les Pafinis auxquels il manque quelques couleurs et les Reufs qui ne sont que des esquisses. S'estimant supérieurs, les Toupins prennent le pouvoir, chassent les Pafinis du château et asservissent les Reufs. Persuadés que seul le Peintre peut ramener l’harmonie en finissant le tableau, Ramo, Lola et Plume décident de partir à sa recherche. Au fil de l’aventure, les questions vont se succéder : qu'est devenu le Peintre ? Pourquoi les a t-il abandonnés ? Pourquoi a-t-il commencé à détruire certaines de ses toiles ? Connaîtront-ils un jour le secret du Peintre ? Ce film a été nommé pour de nombreux prix dont le César du meilleur film d'animation 2012. Film programmé avec la participation de la médiathèque départementale.

Courts-métrages autour de la musique...

Sat, 25 Jan 2014 21:49:00 +0100

Les 4 saisons d’Antoine
de Philippe Béziat (France, 2012) Antoine est un petit garçon roux comme l’était Antonio Vivaldi. Il a 10 ans, il est curieux et très complice de son grand-père chez qui il passe les mercredis après-midi.
Son grand-père est luthier de violons, il travaille dans un bel endroit qui sent bon le bois, les colles et le vernis. Antoine adore être là. Aujourd’hui c’est la fin de l’été et l’anniversaire d’Antoine. Son grand-père lui offre un cadeau : un livre. Antoine n’est pas très content d’avoir un livre. Pourtant en ouvrant le paquet, il découvre que son nom apparaît sur la couverture.
Le livre est magique ! Il joue la musique des Quatres Saisons lorsque l’on dessine dessus, c’est un cahier d’activité, un herbier, un cahier de dessin... L’orchestre qui interprète la musique est dans le livre, au verso des pages, dans un espace imaginaire. D’ici on voit le livre à l’envers et donc les dessins en train de se créer et prendre vie, rentrer dans l’orchestre. Le livre va accompagner Antoine à travers les saisons, jusqu’à son onzième anniversaire.

Soixante dix huit tours

de Georges Schwizgebel (Suisse, 1985) En alternant les images suggérées par une musique, et celles d'une personne qui l'écoute, une valse à l'accordéon déclenche une courte histoire évoquant le temps qui passe.

Lisboa Orchestra

de Guillaume Delapierre (France, 2012) « Lisboa Orchestra » est une ballade musicale dans la ville aux sept collines. Au fil des rythmes urbains de la journée, une musique originale et hypnotique se compose à partir d'échantillons sonores et visuels recueillis dans la capitale portugaise qui ont pour métronome la pulsation de la ville.

Equilibrez vos menus !

Wed, 14 May 2014 10:14:00 +0200

Pourquoi équilibrer des menus en restauration collective ?

De la maternelle au lycée en passant par le collège, 6 millions d'enfants et adolescents fréquentent la restauration scolaire en France. Une alimentation équilibrée favorise la croissance et le développement physiologique des enfants. L'objectif des nouvelles réglementations en équilibre alimentaire est d'améliorer la qualité nutritionelle des repas et de lutter contre la montée de l'obésité et du surpoids, véritable enjeu de santé publique.

Quels sont les objectifs de santé publique ?

La loi de modernisation agricole de juillet 2010 et l'arrêté du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire définissent les objectifs généraux suivants :

Faciliter l'accès à une alimentation de qualité en prenant de bonnes habitudes alimentaires :
- augmenter la consommation de fruits, de légumes pour les fibres et les vitamines,
- augmenter la consommation de féculents,
- diminuer les apports lipidiques et rééquilibrer la consommation en acides gras. Par exemple, encourager la consommation de poissons et diminuer les charcuteries et pâtisseries,
- diminuer la consommation de glucides simples ajoutés : le sucre,
- augmenter les apports en fer en consommant des produits d'origine animale de bonne qualité
- augmenter les apports en calcium en privilégiant la consommation de produits laitiers riche en calcium

Améliorer l'offre alimentaire par le développement des produits alimentaires issus des « circuits courts » et l'approvisionnement en produits agricoles locaux dans la restauration collective publique et privée.
Proposer des fruits de saison
Améliorer la sécurité alimentaire des produits
Limiter le gaspillage alimentaire

Le laboratoire vous aide

Pour répondre à la réglementation, le laboratoire a développé 4 prestations, nous pouvons :

prestation 1 : valider vos menus que vous élaborez,

prestation 2 : constituer vos menus en accord avec vos contraintes : approvisionnement, matériel...,

prestation 3 : réaliser un audit nutritionnel de votre restauration et former sur site l'ensemble de votre personnel,

prestation 4 : former vos agents à l'équilibre alimentaire les 10 et 17 décembre au laboratoire.

La trichine : restez vigilants

Mon, 03 Nov 2014 16:48:00 +0100

Avec une chasse possible à partir du 1er juin ( dans les zones déclarées à risques et selon les dispositions d’exercices réglementaires) jusqu’à la fermeture générale, les prélèvements de sanglier sont en Tarn et Garonne aux environs de 2000 (2192 pour la saison 2012-2013 . FDC82).

Tout en réduisant les dommages aux cultures, la limitation des effectifs et les contrôles réalisés sur les animaux prélevés sont des éléments de surveillance sur la possible survenue de maladies (grippe porcine, brucellose et tuberculose

) ou parasite (trichine transmissible à l’homme). Plus largement, la faune sauvage est suivie par le réseau SAGIR auquel participent les chasseurs, les fédérations de chasse, l'Office national de la chasse, les laboratoires publics départementaux dont celui du Tarn et Garonne , les laboratoires nationaux de l'ANSES et l'Etat. La fédération départementale des chasseurs du Tarn et Garonne réalise une formation pour l’examen de la venaison. Bien que les règles de venaison considère l’analyse de trichine comme facultative, dès lors que la consommation est directe (chasseur et proches) mais obligatoire dans les autres cas (repas de chasse, associatif,..), les difficultés de repérage de ce parasite font qu’il est fortement conseillé de réaliser cette analyse et de systématiquement consommer la viande cuite à cœur. Sachez que le laboratoire vétérinaire de Tarn-et-Garonne est agréé pour cette recherche et analyse les prélèvements de la même manière qu’ils soient apportés par les techniciens de la fédération départementale de chasse ou par le chasseur. Le laboratoire a besoin pour cela d’un morceau de langue et ou de diaphragme (environ 100 g) conservé dans un sac congélation et maintenu quelques jours au réfrigérateur.

Analyse le mardi et jeudi
Réponse le jour même
Tarif spécial chasse 2014 : 16,20 € HT

La fédération participe en totalité au coût pour les prélèvements de langue amenés le lundi matin avant 12h à la fédération.

Mieux vivre avec le moustique tigre

Tue, 19 Dec 2017 14:11:00 +0100

Dans les milieux occupés par l’homme (environnement urbain), Aedes albopictus colonise des gîtes artificiels générés par l’homme sur le domaine privé (soucoupe de pots de fleurs, bidons de récupération d’eau de pluie...) ainsi que sur le domaine public (avaloirs pluviaux, bassins, coffrets techniques...). La particularité de cette espèce est de piquer préférentiellement l’homme et principalement le jour, le matin et en fin de journée. Il est par ailleurs vecteur de virus (dengue, chikungunya, zika). La lutte contre ce moustique passe par une action collective de plusieurs acteurs.

Qui fait quoi ?

L'ARS (Agence Régionale de Santé) est le pilote régional sous l'égide de l'État.

Le laboratoire vétérinaire départemental intervient, en suivant de mai à novembre l'activité du moustique tigre autour des communes colonisées grâce à des pièges pondoirs et répond aux particuliers qui ont déposé une demande d'identification d'un moustique tigre adulte sur le site www.signalement-moustique.fr. Il intervient également en cas d'alerte de l'ARS lorsqu'il y a un risque potentiel de transmission d'un arbovirus. Dans ce cas le laboratoire réalise une enquête entomologique et déclanche une démoustication ponctuelle en cas de présence de moustique tigre.

Les mairies participent à limiter la prolifération des moustiques par la gestion de certaines réserves d'eau (règlement sanitaire départemental - art. 12, 29, 36, 121). Elles peuvent si besoin suivre le guide à l'attention des collectivités pour mettre en oeuvre une lutte contre les moustiques vecteurs d'arbovirose.

Les particuliers participent en privant chez eux le moustique tigre d'eau, cette action n'étant efficace que si elle est collective (en savoir plus sur www.lvd82.fr) et signale sur le site www.signalement-moustique.fr la présence du moustique tigre.

Comment limiter ces moustiques ?

1 - Priver le moustique d'eau

La démoustication mécanique visant à vider et nettoyer les gîtes larvaires est à privilégier. Elle doit être l’affaire de tous tant dans les espaces publics que les espaces privés pour être efficace.
Quand et à quelle fréquence ?

Entre mai et novembre période d'activité de ponte du moustique, les vider toutes les semaines ou les protéger (moustiquaires, grillages maille < 0,5 mm) ou mettre du sable dans les soucoupes.

Se protéger par des moustiquaires, des vêtements amples et clairs.

En hiver, il n'y a plus de ponte, mais les gîtes même à sec peuvent contenir des oeufs (difficiles à voir à l'oeil nu, sont noirs et légèrement supérieur à 1 mm), nettoyer tous ces gîtes potentiels 1 fois, pour éviter l'éclosion des oeufs au printemps après leur mise en eau (objectif : rompre le cycle exponentiel que certaines communes colonisées en 2016 ont vécu l'été 2017).

2 - Tuer les larves

La démoustication visant à tuer les larves est réservée aux gites larvaires qui ne peuvent être vidés. Quand et à quelle fréquence ? Entre mai et novembre période d'activité et de développement des oeufs en larves.

Mettre des poissons prédateurs des larves de moustiques dans les bassins d'agrément, réserves d'eau.

Mettre un film d'huile végétale (colza) dans les regards d'eau pluviale pour priver d'air les larves (à renouveler après de fortes pluies).

Mettre un produit biocide d’origine biologique. Le plus largement utilisé est la bactérie Bacillus thuringiensis var Israelensis (ou BTI) qui a la capacité de bloquer l’intestin spécifiquement des larves de moustiques. Il n’y a pas de nocivité pour l’environnement, l’action est ciblée et l’apparition de résistance faible. Son emploi à petite échelle par des particuliers est disponible dans certaines jardineries. Par contre son emploi à titre professionnel nécessite de disposer d’un certificat Certibiocide (3 jours de formation, 1 jour de formation si la personne possède déjà le Certiphyto).

3 - Tuer les adultes

La démoustication visant à éliminer les moustiques tigre adultes n’est pas un acte anodin. On parle alors de LAV « Lutte Anti Vectorielle ». Cette LAV utilise un produit biocide chimique (à base de pyréthrine) qui a un impact sur l’environnement, son action n’est pas pérenne, juste 2 à 3 jours de tranquillité. Elle n’est pas sélective et touche tous les insectes et également les animaux à sang froid (poisson, tortues...). Son usage répété favorise les résistances. De plus elle doit être accompagnée d’une destruction des gîtes larvaires pour être efficace.
Ces traitements adulticides sont ponctuels et réservés au risque sanitaire de transmission d’une arbovirose.

1 repas végétarien par semaine

Thu, 19 Sep 2019 14:02:00 +0200

« Art. L. 230-5-6. A titre expérimental, au plus tard un an après la promulgation de la loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous, pour une durée de deux ans, les gestionnaires, publics ou privés, des services de restauration collective scolaire sont tenus de proposer, au moins une fois par semaine, un menu végétarien. Ce menu peut être composé de protéines animales ou végétales. » (extrait de la loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018)

Dans le but de fournir à chacun les bases pour confectionner un menu végétarien sans se tourner vers des produits industriels ultra-transformés, le Laboratoire Départemental organise des sessions de formation intitulées « Repas végétarien en restauration collective ». Pendant cette formation, la diététicienne présente aux stagiaires les composantes d’un menu équilibré en proposant les alternatives possibles pour un repas végétarien « fait maison ». Cette formation est aussi l’occasion de mettre en œuvre les produits et de tester les recettes. La formation se déroule dans les locaux de la cuisine pédagogique du collège Manuel AZANA et les stagiaires sont invités à préparer le repas de midi avec exclusivement des protéines végétales. Bon moyen de cuisiner de nouvelles recettes végétales en attendant l’échéance du 1^er novembre 2019. Tous les chefs des collèges publics du département seront formés d’ici mars 2020.

Prévenir la Peste porcine Africaine

Fri, 21 Jun 2024 17:33:00 +0200

Peste Porcine Africaine : agir pour prévenir https://agriculture.gouv.fr/peste-porcine-africaine-le-kit-de-communication

Découvrez nos formations 2025/2026

Tue, 05 Aug 2025 17:02:00 +0200

Notre nouveau catalogue de formations professionnelles est disponible. · Formations en hygiène alimentaire · Formation en nutrition · Formation pour l’hygiène des locaux Le laboratoire propose également ces formations en intra-entreprise ainsi que des prestations d'audits et de conseils. Téléchargez le catalogue, le bulletin d'inscription et le certificat QUALIOPI ci-dessous. Pour plus de renseignements, nous contacter au 05 63 66 71 71 ou par mail à lvd82@tarnetgaronne.fr.

Nos stagiaires en formation nous évaluent, bilan de l'année écoulée

Fri, 03 Apr 2026 11:41:00 +0200

En 2025, le laboratoire départemental de Tarn-et- Garonne a formé 438 personnes dont voici les évaluations recueillies en fin de session.

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